湘西古丈小吃深度攻略
古丈小吃以酸辣鲜香著称，融合了土家族和苗族传统风味。本地人常光顾的摊位多集中在古丈县城老街和集市，建议清晨或傍晚前往，体验最地道的市井氛围。
必吃小吃清单
- 古丈米豆腐：用当地稻米制成，搭配湘西特色酸辣酱，口感滑嫩爽口。推荐老城区杨记摊位。
- 血粑鸭：鸭血与糯米混合制成的血粑，与鸭肉同炖，香气浓郁。可前往古丈河畔农家乐品尝。
- 酸鱼：土法腌制的稻田鱼，酸辣开胃，是本地人佐餐必备。
- 蕨粑炒腊肉：野生蕨根粉制成的蕨粑与古丈烟熏腊肉爆炒，风味独特。
觅食路线建议
从古丈汽车站步行至人民路小吃街，沿途可发现多家经营超过20年的老摊。傍晚时分前往古丈大桥下的夜市，体验本地人围坐小酌的饮食文化。注意多数摊位仅收现金，建议备好零钱。
美食搭配贴士
搭配古丈毛尖茶可解腻清口，若逢夏季，配一碗冰凉甜酒酿更显地道。避开旅游团常规路线，深入背街小巷，往往能发现最惊艳的味道。