古丈特色菜品推荐
古丈美食以湘西土家族风味为主，辛辣鲜美、原生态食材著称。必尝菜品包括：
- 古丈铁板烧：本地独特烹饪方式，以牛肉、野菜为主料，香辣入味，推荐尝试“老街铁板烧”老店。
- 酸汤鱼：采用湘西酸汤底和新鲜河鱼，酸辣开胃，是土家族传统菜，“山水餐馆”的酸汤鱼备受好评。
- 土家腊肉：烟熏制成的腊肉香味浓郁，可搭配野菜炒制，常见于当地农家乐。
- 蕨粑炒腊肉：古丈山区特色，蕨粑软糯配上腊肉咸香，是地道家常味。
餐厅与小吃摊推荐
古丈县城及周边有多家值得一试的食肆：
- 古丈夜市：位于县城中心，夜晚开放，提供烧烤、米粉等小吃，价格亲民且氛围热闹。
- 土家风味馆：专注于传统土家菜，环境古朴，推荐尝试他们的包谷酸辣子。
- 农家乐体验：在红石林或坐龙峡景区附近，可选择农家乐品尝现摘蔬菜和自制腊味，体验乡村饮食文化。
实用饮食贴士
湘西菜偏辣，如不喜辣可提前告知店家调整口味。最佳用餐时间为当地午餐（11:30-13:00）和晚餐（17:30-19:00），夜市小吃可持续至深夜。人均消费约30-80元，农家乐需提前预约。注意选择卫生条件较好的店铺，避免生冷食物以确保旅途健康。